Leite no café da manhã pode ajudar a manter a glicose mais baixa

As diabetes tipo 2 e obesidade como principais preocupações na saúde humana, assim, há um impulso para desenvolver estratégias dietéticas para a redução do risco e o manejo da obesidade e do diabetes para capacitar os consumidores a melhorar sua saúde pessoal”.

Neste estudo randomizado, controlado, duplo-cego, a equipe examinou os efeitos do aumento da concentração de proteína e aumento da proporção de proteína de soro no leite consumido com um cereal matinal rico em carboidratos sobre a glicose no sangue, sentimentos de saciedade e consumo de alimentos mais tarde o dia. A digestão das proteínas whey e caseína naturalmente presentes no leite libera hormônios gástricos que retardam a digestão, aumentando a sensação de plenitude. A digestão das proteínas do soro atinge este efeito mais rapidamente, enquanto as proteínas da caseína proporcionam um efeito mais duradouro.

Embora a equipe tenha encontrado apenas uma modesta diferença no consumo de alimentos na refeição do almoço ao aumentar o whey protein no café da manhã, eles descobriram que o leite consumido com um café da manhã rico em carboidratos reduziu a glicose no sangue mesmo após o almoço, e o leite com alto teor de proteína teve um efeito maior . O leite com uma proporção aumentada de proteína de soro de leite teve um efeito modesto na glicemia pré-almoço, alcançando uma diminuição maior do que a fornecida pelo leite normal.

Estudo confirma a importância do leite na hora do café da manhã para ajudar na digestão mais lenta dos carboidratos e ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue mais baixos. Nutricionistas sempre enfatizaram a importância de um café da manhã saudável”. deve incentivar os consumidores a incluir o leite.

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